Resep Masakan Steak Daging Lada Hitam

Steak Daging Lada Hitam

Bahan-bahan

1. 1 kg daging has
2. 7 siung bawang putih haluskan
3. 3 cm jahe haluskan
4. 1 sendok makan lada hitam giling kasar
5. Secukupnya saus lada hitam
6. 2 sendok makan oyster saus
7. 3 sendok makan madu
8. 50 gram mentega lelehkan
9. 2 sendok makan minyak zaitun
10. 1 sendok makan mix herbs
11. 1/2 sendok teh rosemary
12. #Bahan saus:
13. 1 siung bawang bombay ukuran besar iris *
14. 4 siung bawang putih cincang *
15. 1 kaleng jamur kancing kalengan iris dua bagian *
16. 2 sendok makan mentega *
17. 3 sendok makan tepung maizena *
18. 3.1 /2 cup kaldu ayam (air rebusan ayam) *
19. 7 sendok makan lada hitam giling kasar *
20. 1/2 sendok teh lada putih bubuk *
21. 1 sendok teh gula *
22. 1/2 sendok teh garam *
23. 1/2 sendok teh rosemary *
24. 1 sendok teh mix herbs *
25. 3 sendok makan kecap manis

Langkah

1. Cuci bersih daging dan keringkan dengan tissue dapur lalu daging dipotong-potong
2. Campur semua bahan bumbu aduk rata dan masukan daging kedalam bumbu aduk rata tusuk dengan menggunakan garpu agar bumbu meresap dalam daging, dan biarkan marinated daging selama 6 jam simpan dalam wadah tertutup masukan ke dalam kulkas.
3. Setelah 6 jam keluarkan daging, beri mentega dan minyak zaitun di wajan grill, letakan daging dan masak sampai matang.
4. Membuat Saus : Lelehkan mentega, tambahkan bawang bombay dan bawang putih tumis sampai menguning
5. Tambhakan kaldu ayam, jamur,lada hitam, dan lada putih
6. Aduk rata dan masak sampai mendidih
7. Tambahkan lada hitam, kecap manis,gula dan garam aduk rata
8. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air aduk rata dan tuangkan kedalam kuah saus aduk rata sampai kuah mengental
9. Tambahakan mix herbs dan rosemary aduk rata dan matikan api
10. Susun daging dan sayuran pendamping di piring kemudian siram saus lada hitam di atas daging, siap di sajikan.

    
    

    sumber:https://cookpad.com/id/resep/2229723-steak-daging-lada-hitam