Resep Membuat Sempol

Sekilas tampilan mirip seperti dengan cilok hanya saja cara penyajian cilok hanya  direbus saja langsung bisa dinikmati dan berbentuk bulat sedangkan  sempol setelah direbus masih ada proses menggoreng sebelum makanan ini dihidangkan. Hal inilah yang menjadikan sempol sangat disukai karena rasanya yang sangat gurih dan enak

Dari segi bahan yang dipergukanan pun juga berbeda cilok biasanya hanya menggunakan bahan dasar tepung kanji, sedangkan sempol sendiri mempunyai bahan dasar tepung yang dicampur dengan gilingan daging ayam yang telah dicacah halus sebelumnya.tetapi masih ada persamaan keduanya sama sama nikmat dinikmati bersama saus tomat maupun saus sambelnya.

Nah itu tadi ulasan tentang jajanan yang tergolong sangat unik dari segi tampilan dan namanya, yaitu sempol. Pada sekmen kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sempol, agar bunda bisa membuat jajanan ini sendiri dirumah untuk sikecil dan juga keluarga dirumah. Meskipun memang sudah banyak kita ketahui banyak sekali yang pedagang yang menjualnya, taka ada salahnya jika bunda membuat dirumah dengan kreasi dan tentunya makanan yang dihasilkannya pun terjamin kebersihan dalam mkanan  tersebut.

Cara dan bahanya pun sangat mudah, saya yakin bunda tidak kesulitan untuk menggolahnya, dari pada panjang lebar segera kita intip bersama sama apa saja yang menjadi bahan makanan yang fenomenal dari daerah kelahiran saya yaitu kota Malang.

Bahan bahan membuat sempol;

• 50 gr tepung terigu
• 100 gr tepung sagu tani atau tepung tapioka
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh saus tiram jika suka
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air panas
• Kurang lebih 100gr daging ayam yang telah dipisahkan daging dan tulangnya keemudian haluskan,
• 1 butir telur, kocok lepas

Proses membuat sempol;

• Daging ayam yang telah dihaluskan masukkan kedalam wadah
• Kemudian tambahkan tepung kedalam daging juga semua bumbu seperti lada, saus tiram, garam aduk semua bahan sampai adonan rata juga jangan lupa menambahkan air panas kedalamnya, aduk kembali semua bahan dengan cara menguleninya sampai adonan tersebut berubah menjadi kalis
• Selanjutnya ambil sedikit bagian dan lilitkan ditusukan sate yang berukuran agak besa yang telah dipersiapkan terlebih dahulu ( tusukan ini kita bisa membeli yang sudah jadi yang banyak dijual di toko penjual tusukan sate)
• Rebus adonan yang telah dililitkan sampai adonan matang, lalu angkat dan tiriskan
• Sempol siap digoreng apa bila sempol telah tiris dan dingin
• Goreng setengah matang angkat kemudian masukkan kedalam kocokan telur lanjutkan menggoreng sempol sampai kering dan berubah menjadi kecoklatan
• Sempol siap disajikan bersama saus tomat maupun saus sammabal bahkan juga dengan mayonaise sekali pun

sumber: http://www.kulinersehat.com/resep-membuat-sempol-enak-dan-gurih/