Soto Ayam
Bahan-bahan
- bumbu kuah:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 liter air
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 bungkus bumbu soto instan indofood/bamboe
- secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam
- pelengkap:
- irisan ayam
- irisan kol & sledri
- kecambah yg sudah direndam/direbus air panas
- kentang goreng kripik
- bawang merah goreng utk taburan
- sambal kecap
- telur rebus
Langkah
- Haluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, campur dengan bumbu instan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun bawang, daun jeruk, dan sere, biarkan matang dan harum, tambahkan sedikit air, matikan api, sisihkan.
- Rebus air untuk kuah, beri irisan kulit ayam biar lebih enak (biasanya aku pakai leher & ceker ayam), bila sudah keluar uapnya, masukkan bumbu yg telah ditumis tadi. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa.
- Bila sudah mendidih, matikan api. Kuah soto siap dihidangkan bersama pelengkapnya. Selamat mencoba 😊sumber:https://cookpad.com/id/resep/2448116-soto-ayam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar